牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。药材食谱杜仲猪骨
【材 料】：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣（去核）八枚，调味适量。
【做 法】：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。【食疗功效】：补肝肾，强筋骨，补脾益气。拔猪骨汤
【材 料】：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚牛大力，调味适量。
【做 法】：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
【食疗功效】：滋补肝肾，强壮筋骨。栗子蚝豉
【材 料】：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。
【做 法】：牛大力浸洗切段；猪?出水；蚝豉浸洗乾净；将栗子去衣；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
【食疗功效】：补腰肾，强筋骨，滋阴养血。五指毛桃
【材 料】：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。
【做 法】：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。
【食疗功效】：润肺，止咳，强筋活络。
